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【レシピ】ラ・フランスの"キャラメリゼ"はパンケーキのトッピングにもおすすめ!

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どうも、星川(@Soh_RundabanSP)です。

 

バンドマンなのにまさかのスウィーツ情報

実家が山形なのですが、従兄弟が果物農家にとついだのでねだれば何でも貰える状態の僕です。

山形の秋と言えばラ・フランス!

知名度は微妙ですか?

洋梨ですね。

 

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たくさんもらったラ・フランスをキャラメリゼにしてみました。

ちょっとキャラメリゼの定義をよくわかってなかったのですが、調べると砂糖を焦がす料理全般だそうです。

 

ラ・フランスのキャラメリゼ材料

  • ラ・フランス1個
  • 砂糖(グラニュー糖などデザート用)大さじ2
  • バター 20グラムぐらい

作り方はごくごく簡単です。

  1. ラ・ラフランスをくし型切りにし、さらに5ミリ程度のスライスに。
  2. フライパンにバターと砂糖を溶かす。
  3. とけたらラ・フランス投入!たまにひっくり返しながらきつね色ぐらいまで焼く。

これ、パンケーキのトッピングにピッタリです。

ご家庭で楽しむ人は是非、作ってみて下さい。

 

できあがりイメージ

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あ、いまいちキツネ色に見えないですね(笑)

実際は結構茶色っぽいです。

この熱々のキャラメリゼの上にさらにバニラアイス!シナモンパウダー!生クリーム!

なんかものせれば家カフェの完成です。

 

 

他にバナナリンゴでも美味しいですよ。

これからの時期、お歳暮で貰いすぎたりしたら挑戦してみてください。

 

 

 

以上、バンドマンがお送りしました!

 

 

 

 

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