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ここなら間違いない!日本を代表するコーヒーロースター3選

趣味-コーヒー

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どうも、星川(@Soh_RundabanSP)です。

 

 

美味しいコーヒーを飲むにはどこに行けばいいでしょう?

流行のコンビニコーヒーもスターバックスも美味しい。

海外で有名なブルーボトルコーヒーも日本店オープン間近です。

 

しかし、大手チェーン以外にも日本発の美味しいコーヒー屋さんがあります。

 

今日は日本のコーヒー文化の発展に貢献してきたコーヒーロースターを3つご紹介します。

 

 

①日本のコーヒー界を支える堀口珈琲

堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEE

日本のコーヒーの水準点をつくった堀口

「日本のコーヒー文化は堀口以前、以後にわかれる」と言われるほど影響を与えた堀口コーヒー。

その最大の功績は、いわゆる「スペシャルティコーヒー」を日本に定着させたことです。

90年代から美味しいコーヒーを紹介し続け、コーヒー豆の冷凍保存など当時はまだ考えられなかった技術や概念を打ち出し、常識を覆しました。

また、創業者の堀口俊英さんは多くの優秀な弟子を輩出し、美味しいコーヒーの波は全国に広がっています。

堀口俊英さんの著書

「珈琲の教科書」はこれ一冊でコーヒーの基礎技術を網羅した本ですのでオススメです。

 

②日本の未来を創る!丸山コーヒー

 

丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE

2014年コーヒー界最大のトピックスは丸山から

2014年コーヒー界も色々なニュースがありましたが最大のニュースと言えばこれでしょう。

 

日本人初!丸山珈琲の井崎英典バリスタが2014年 世界バリスタチャンピオンに輝く - Sprudge

こうした大会は実は個人の技術のみならずロースターのサポートが不可欠だと言います。

井崎さんの技術はもちろんすごいのですが、丸山珈琲一丸となって手にした優勝と言えるでしょう。

このように丸山珈琲は常に世界を見据え、コーヒー界のトップであり続けることにより、日本のコーヒーのレベルの底上げに貢献しています。

丸山珈琲の通販一覧(楽天)  

 

③とことんこだわるシングルオリジンNOZY COFFEE


NOZY COFFEE|シングルオリジンコーヒー専門店

これからのコーヒーロースターのスタンダードは産地の努力を伝えること

NOZY COFFEEはシングルオリジンのみを扱う、シングルにとことんこだわったコーヒーロースターです。

シングルオリジンとはその名の通り、「1つの起源」を表します。

つまり1つの農園で栽培されたコーヒーで、その栽培方法や精製方法が明らかになったものを言います。

NOZY COFFEEは質の高いシングルオリジンを生産する農園をサポートし、その美味しさを伝えることにこだわっています。

 

終わりに

いかがでしたか?どのロースターも本当に美味しいコーヒーを取り扱っています。

コンビニや大手チェーンに飽きたら是非試してみてください。

コーヒー初心者の方にも、今回紹介した3つのロースターを頼りに美味しいコーヒーを探せば絶対に美味しいコーヒーに出会えると思いますよ。

 

 

以上、バンドマンがお送りしました!

 

 

あなたが入れたコーヒーがマズい理由

お家でコーヒーを淹れるとお店よりなんだか不味いなーっと思ったことはありませんか?

その場合は水を見直してみてください

 

天然水などキレイな水で淹れると驚くほどコーヒーが美味しくなりますよ。

お家で気軽に良質な飲料水を確保するにはウォーターサーバーが便利です。

さらにウォーターサーバーはドリップに最適な80℃~90℃のお湯がすぐに使えるのが便利です。

水は沸騰させるとミネラルの分子が壊れ、味が変わります。

その点、ウォーターサーバーなら適正な温度まで温め、それ以上温度を上げませんから水の味が壊れないんです。

 

ウォーターサーバーのおすすめがコスモウォーターです。

ウォーターサーバー業界では最も有名なコスモウォーターは月額4000円ほどで24?の水が使えます。

 

ウォーターサーバーは衛生面や設置料など気になる点が多いですよね?

コスモウォーターはさすが大手。

選ばれている理由があります。

 

コスモウォーターでヤカンでお湯を沸かすわずらわあしい作業にサヨナラして、さらに美味しいコーヒーを飲みましょう。

詳しくはこちらへどうぞ。

 

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コスモウォーターの詳細はこちら。

 

 

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